Naiste näpunäited

Lihtsaim ja maitsev retsept kala pirukale: toiduvalmistamisfunktsioonid

Pin
Send
Share
Send
Send


Kala pirukas - variatsioonid koduste koduste küpsetiste teemal. Selle tegemisel ei piira teie kujutlusvõime keegi vormi, kasutatud taina ja täidise kombinatsioonide osas. Sellepärast on selle toote jaoks olemas sadu, kui mitte tuhandeid retsepte. Suurepärane kala pirukas kui lihtne igapäevane roog, jah, ja see ei ole häbi panna see pidulikule lauale. Sellepärast peaks laos olema iga koduperenaine paar huvitavat retsepti sellise tassi jaoks.

Suletud pirukad on algselt vene juured ja on olnud meie esivanemate laudades juba iidsetest aegadest. Tavaliselt on peamine täitematerjal täiendatud teiste komponentidega, riis, kartul, seened, värsked rohelised, köögiviljad jne. Muide, kala võib võtta mis tahes: jõgi või meri, valge ja punane, värske, soolatud või konserveeritud. Kõik sõltub teie isiklikust maitseelistusest.

Maitsev kala pirukas - foto retsept

Roosa lõhe on väga maitsev kala, kuid paljude jaoks osutub iga tassi valmistamisel üsna kuivaks. Selle vältimiseks küpseta kook ebatavalisele, pehmele, kuid krõbedale tainale.

Lihtsaim ja lihtsaim viis seda leiva tegijaga segada. Piisab, kui tainatooted laaditakse leiva masina ämbrisse leivamehhanismi mudeli juhistes näidatud järjekorras, ja umbes paari tunni pärast on tassi tainas valmis.

Kui majas ei ole leiva masinat, ei ole see ka probleem. Isegi alguses perenaine saab küpsetada pärmi tainas margariiniga ja maitse rõõmustab külalisi või leibkondi.

Koostisosad

  • Jahu (nisu, kõrgeim hinne): 600 g
  • Vesi: 300 ml
  • Margariin: 120 g
  • Mun: 1 tk.
  • Pärm (kuiv): 2 tl.
  • Kalafilee (roosa lõhe, lõhe, forell, chum lõhe): 500-600 g
  • Pirni sibul: 1-2 tk.
  • Kartulid töötlemata: 3-4 tk.
  • Sool:
  • Paprika segu:
  • Rohelised (värsked, kuivatatud):

Küpsetusjuhend

Eemaldage nisujahu kaussi, lisage pehmendatud margariin, lauasool ja muna. Alguses võib taigna käsitsi sõtkuda, et margariin jahu põhjalikult segada, siis saate kasutada spaatlit või lusikat.

Protsessis sõtkumine lisage järk-järgult vett. Vesi peaks olema toatemperatuuril või veidi soojem, kuid mitte kuum. Pärast nõela puhastamist puhta puuvillase rätikuga pannakse sõtkunud tainas kaussi tõstmiseks. Tassiga kauss, mis on eemal tõmmetest, soojas kohas.

Kui tainas tõuseb, on aeg teha kala täitmine. Roosa soolestiku sool, lõigatud uimed, saba ja pea. Lõika kala piki tagakülge terava noaga, hoides nuga lauaga paralleelselt. Lõika selg ettevaatlikult, vabastades kala suurtest luudest. Tulemuseks on naha kalafilee.

Eemaldage nähtavad luud, tükeldage liha nuga. Kalafilee tükeldatakse kuubikuteks, lisage sool, vürtsid, maitseained ja kõik rohelised.

Sibul on kooritud, kuubikuteks ja praetud pannil kuldpruuniks. Jahutatud sibul kombineeritakse viilutatud roosade lõhega, valmis täidis pannakse kõrvale nii, et see saaks sattuda.

Värsked kartulid kooritakse ja lõigatakse lamedateks, õhukesteks viiludeks. Kartulit on mugav lõigata kartuli koorimiskile või väga terava nuga.

Valmistatud tainas on jagatud kaheks ebavõrdseks osaks, samas kui üks neist peab olema veidi suurem kui teine. Osa tainast, mis on rohkem rullitud ja asetatud küpsetusplaadile. Kartulilõigud pannakse sellele õhuke, ühtlane kiht. Kartuli peal võib olla ühtlaselt soola ja puista paprika seguga. Kui ei ole paprika segu, siis kasutage kõiki kättesaadavaid ja lemmik maitseaineid (vegeta, jahvatatud must jne).

Kartulipakkide kala täitematerjal.

Ülejäänud tainas valatakse õhukese kihina ja katke see koogiga. Käed pigistavad servi, moodustades ümber perimeetri õhukese õmbluse. Kahvaga tõmmake ühtlaselt tainas ülemine kiht ja asetage see pooleks tunniks soojaks.

Näpunäide: kasutage sooja koha tõmbamiseks ilma mustanditeta või ahju, kus uks on minimaalselt kuum.

Küpseta kooki umbes 45-50 minutit. Temperatuuri lüliti on seatud 180–200 kraadi, täpne küpsetusaeg ja temperatuur sõltuvad ahju tüübist. Kui kook muutub pruuniks enne tähtaega, katke see pealt fooliumilehega.

Küpsetatud küpsetatud kala

Kui ootamatud külalised, kes selle leiu uksele juba koputasid, saavad kodupoegaks, on tegemist konservikonserviga. Nad saavad kergesti toita isegi suurt, nälga.

Nõutavad koostisained:

  • 0,3 liitrit majoneesi,
  • 0,2 l hapukoor,
  • 1 b. konserveeritud kala
  • 9 spl. jahu,
  • ½ tl sooda,
  • 2 lambipirnit,
  • 3 kartulit,
  • sool, pipar.

Cooking:

  1. Kombineerige ja segage hapukoor, majonees ja sooda.
  2. Lisage sõela läbi sõelutud sool ja pulber. Mõtle taignat. Segisti kasutamine ei ole keelatud.
  3. Me avame konservikarpi, valame peaaegu kogu vedeliku ja sõtkame kala kahvliga.
  4. Kooritud ja pestud kartulid lõigatakse õhukesteks plaatideks.
  5. Eemaldame sibulast koor, lõigatakse see väikesteks kuubikuteks, praaditakse kuumas õlis, segatakse seejärel kala ja maitsestatakse pipartega.
  6. Vala umbes pool tainast määritud vormile, kala kala mass ja kartulilõigud. Vala ülejäänud tainas peale.
  7. Küpsetamine kuumas ahjus võtab aega umbes 40 minutit.

Kuidas küpsetada pirukaid?

See roog on hea kõigile: selles olevad rohelised rikastavad teie keha oluliste vitamiinide, munade - valkude, kala - fosforiga ning pruunistatud tainas muudab selle väga toitevaks.

Nõutavad koostisained:

  • 2 konservikarpi,
  • 6 muna
  • Kimp värskeid rohelisi,
  • 0,25 l majoneesi, hapukooret ja jahu,
  • 5 g sooda,
  • 20 ml äädikat,
  • sool, pipar.

Cooking:

  1. Keeda pool munadest kõvaks, jahedaks, koorige ja lõigake meelevaldseks üsna suureks tükiks,
  2. Me avame konservid, mash kala.
  3. Lõika rohelised peeneks, segage kala ja muna massiga, lisage sool ja pipar, segage uuesti.
  4. Kahvli, võta järelejäänud toores munad.
  5. Segage majonees, kaste, äädikas ja sooda, valage saadud mass munasegusse. Pärast põhjalikku segamist lisage jahu ja saage mitte liiga paks tainas.
  6. Valage pool tainast määritud vormile, jaotage täidis oma pinnale ja valage teine ​​osa.
  7. Küpsetusaeg - umbes 40-45 minutit kuumas ahjus.

Kefiri retsept

Kui selle retsepti tulemus on teie maitse järgi, võta see kasutusele ja küpseta täidistega. Kala saab vahetada kanaliha seente, juustuga sinkiga jne.

Nõutavad koostisained:

  • konservikala purk,
  • 2 muna,
  • 170 ml kefiiri,
  • 400 g jahu,
  • ½ tl sooda,
  • sool, pipar, rohelised.

Cooking:

  1. Kuumutage kefiiri veidi sooja olekusse, lisage sooda, jahu, lisage soola ja sõtke tainas sarnaselt tekstuuriga. Ärge muretsege, me ei jäänud midagi maha, ei ole vaja muneda.
  2. Keeda mune, jahutage, puhastage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
  3. Tina sisu võib hakata kahvliga kuni sile.
  4. Peenestage rohelised peeneks, segage see teiste täidise elementidega (kala ja munad).
  5. Vala umbes pool tainast määritud kujul, asetage täidis, valage ülejäänud tainas.
  6. Kooki küpsetatakse üsna kiiresti - vaid pool tundi kuumas ahjus.

Kuidas küpsetada kook küpsetatud kala abil lehtpastast

Selles retseptis kasutame mitte konserveeritud, kuid värskeid või pigem keedetud kala. See võib olla absoluutselt igaüks, kuid on lihtsam valida sorte, mis ei ole väga luud.

Nõutavad koostisained:

  • pool kilo paki lehtpuidut (piisab 2 koogile),
  • 0,5 kg kondita keedetud kala
  • 2 muna,
  • 1 pirn,
  • 1 porgand,
  • 100 ml tomatikastet,
  • 50 grammi juustu
  • sool, pipar, munakollane määrimiseks.

Küpsetusprotseduur:

  1. Toatemperatuuril sulatada tainas sulatada. Soolases vees toodetud kala keetmine umbes veerand tundi.
  2. Peeneks hakitud sibulad ja riivitud porgand, mis on riivitud keskmise riiviga kuumas õlis.
  3. Munad keedetakse, jahutatakse, puhastatakse ja lõigatakse meelevaldseteks kuubikuteks.
  4. Anna kala jahtuda, lahti võtta, vabastada luudest ja nahast.
  5. Rullige tainas natuke, et teha ristkülik, määrida see tomatikastmega keskele, levitada sellele kala ja munakilju, prae, määrida majoneesiga, puista ja sulgeda kook.
  6. Määrige munakollane, küpseta kuumas ahjus umbes pool tundi.

Kala pirukas

Kala pirukad on meile sajandite sügisest tulnud. Niisugune anuma pikk ajalugu võimaldas parandada mitmeid retsepte. Selle tulemusena leiate nüüd iga kokaraamatust lihtsa ja maitsva kala-retsepti. Nõu valmistamiseks kasutatakse mitte ainult kala ja jahu, vaid ka täiendavaid koostisosi: juust, seened, kartul, riis, vürtsid ja rohelised.

Sest kook on väga oluline valida õige vorm. Nüüd on kauplustes erinevad toidud. Parim võimalus on kasutada malmist vormi. Selles roogas küpsetatakse kala ühtlaselt. Kuid kahjuks on seda vormi praegu raske leida. Teise võimalusena võib kasutada mittekleepuvaid alumiiniumist köögitarbeid. Kuid tasub meeles pidada, et enamasti on selle vormi kasutusiga väike.

Fish Pie: kiire ja lihtne retsept

Selle retsepti järgi valmistatud roogade kiire ettevalmistamise saladus on tainas. Selle ettevalmistamine viib teid vähem kui viis minutit. Lihtne ja maitsev retsept kalade pirukaks võib uhkust tunda mis tahes perenaine arsenalis.

Taigna koostisained:

  1. Pakend kefiiri (rasvasisaldus 3,2%) - 0,5 l.
  2. Kaks muna.
  3. Rasva majoneesi pakkimine.
  4. Näputäis soola.
  5. Soda - ½ tl.
  6. Jahu.
  7. Supilusikatäis suhkrut.

  1. Kaks sibulat.
  2. Roosa lõhefilee - 0,8-1 kg.
  3. Või - ​​75 g.
  4. Piprad ja sool.

Cooking Cake

Kuidas süüa kala pirukaid täidisega? Artiklis mainitud retsept on nii lihtne, et isegi alguses kokad saavad hakkama toiduvalmistamisega.

Tee tainas kaussi. Selleks segage tooted segades kergelt ja lisage jahu järk-järgult. Tainas peaks olema hapukoorega konsistents (see ei tohiks olla paks) ja samal ajal homogeenne.

Kalafilee lõigatakse õhukesteks tükkideks, piparteks ja soolaks. Seejärel lõigake sibul poolrõngadeks. Enne küpsetamist on vaja valmistada küpsetusplaat, määrides seda rasvaga. Seejärel valage osa tainast, tasandage pind ja asetage välja koristatud tükid. Top sibulad ja väikesed õli tükid. Nüüd saate ülejäänud katse valada.

Me saadame kooki ahju, küpsetame seda 200 kraadi juures. Selle valmisolekut saab kontrollida mängu või hambaorkiga: kui neil on tainas, tähendab see, et toode pole veel valmis.

Pärast seda, kui kook on ahjust välja võetud, on selle pind määritud või või taimeõli ja kaetud paari minutiga rätikuga.

Pärmi tainas pirukas

Soovime pakkuda lihtsaid ja maitsvaid retsepte pärmi tainal põhineva kala tainas. Nõu on uskumatult õrn ja lihtsalt sulab suus. Selle valmistamiseks kasutame kuiva pärmi, sest need tõuseb palju kiiremini.

Valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

  1. Kefiir - 0,5 liitrit.
  2. Soola
  3. Kuiv pärm - üks pakend.
  4. Kolm supilusikatäit suhkrut.
  5. Taimne õli.
  6. Kaks muna.
  7. Kilogrammi jahu.

  1. Mõned sibulad.
  2. Rasva kalafilee - üks kilogramm.
  3. Või - ​​55 g
  4. Piprad ja sool.

Pärmi kookiretsept

Lihtne ja maitsev kala pirukas retsept võib olla tavaline roog kiireks toiduvalmistamiseks.

Keeda tainas kaussi ja andke talle võimalus tõusta. Ja vahepeal tegeleme täitmisega. Lõika filee tükkideks, piparteks ja soolaks, segage sibulaga, lõigake poolrõngadeks. Täidisega saab puistata veidi sidrunimahla ja lase sel keeta.

Kala ettevalmistamisel on meie tainas juba õnnestunud tõusta. Valmistage pann, määrige seda määrdega. Valtsime õhukese tainasekihi ja asetame selle vormi põhjale ning asetame täidise ja või. Seejärel sulgege kooki ülaosa tainakihiga ja suruge servad ettevaatlikult kokku.

Küpsetusplaat saadetakse ahju ja küpsetatakse toodet kuni õrnani. Toiduvalmistamise protsessis saate suurendada tulekahju, et saada ilus koorik. Valmistatud kook tuleb määrida ja katta rätikuga.

Juicy Fish Cake

Selle retsepti järgi valmistatud kala, täidisega (loomulikult kala), on mahlane ja maitsev. Lihtne ja kiire retsept ei vaja palju oskusi.

Taigna koostisained:

  1. ½ tassi piima.
  2. Üks muna.
  3. Neli teelusikatäit küpsetuspulbrit.
  4. Või - ​​üks pakend.
  5. Kolm tassi jahu.
  6. ½ tl soola.

  1. Kalafilee - 0,4 kg.
  2. Sidrunimahl - 2 tl.
  3. Kala vürtsid.
  4. Paar sibulapead.
  5. Majonees.
  6. Hapukoor - 30 g
  7. Rohelised

Cooking funktsioonid

Selleks, et kala pirukas oleks maitsev ja ilus, peate teadma mõned toiduvalmistamise nüansid:

  1. Enne saia küpsetusahjusse viimist on vaja pinnale teha läbilööke kahvli abil, et aur saaks ohutult välja minna.
  2. Kooki lähedal asuval küpsetusplaadil tuleb jätta tühimikud, seejärel küpsetatakse toodet ühtlasemalt
  3. Pärast küpsetamist ei saa kooki pikka aega jätta, sest see niisutab kiiresti ja võib kasutada metalli maitset.
  4. Kui küpsetusprotsessi ajal on kooki ülemine osa liiga punane, siis tuleb see katta märja paberiga.
  5. Kui märkate, et toode hakkab põlema, võite selle alla panna poti vett.
  6. Koogi paigutamine ahju peaks olema väga ettevaatlik, mittevajalikud teravad liigutused võivad viia tainasse.
  7. Kui leiate, et saia on pannile kinni jäänud, võite seda paari minuti jooksul hoida auru kohal. Pirn on kergesti nõudest maha jäänud.

Beer Pie

Arutasime, kuidas teha kala pirukaid täites, milliseid tooteid selleks vaja on. Aga ma tahan pakkuda veel ühte huvitavat retsepti õlle kohta.

  1. Hele õlu - ½ tassi.
  2. Margariin - 185 g.
  3. Kaks klaasi jahu.
  4. Üks sibul.
  5. Lõhepank.
  6. Kolm muna.
  7. Majonees - 3-5 supilusikatäit.
  8. Juust - 110 g
  9. Rohelised sibulad.
  10. Rohelised
  11. Munakollane.

Beer Pie retsept

Jahutatud margariin peaks olema jahvatatud jahu, kuni moodustub ühtlane muru. Seejärel lisage õlu, soola ja segage tainas. Me jagame selle kolmeks osaks, millest üks peaks olema teistest suurem. Pane tainas külma kohta.

Vahepeal me sõtkame kala kahvliga, eemaldades luud. Lisage kala massile, piparile ja soolale sibul (praetud või toores). Lõika munad peeneks ja hõõruge juustu, lisage maitsetaimi ja sibulaid. Kõik komponendid segatakse ja määritakse majoneesiga. Valmistage vorm, määrige seda õliga.

Me rullime suurima osa tainast mahutisse ja katame selle kaussi. Pange kala kiht peal, mis on kaetud teise osaga tainas. Me paigutame sellele munasegu ja sulgeme kook viimase koorega. Taina servad tuleb hoolikalt kinnitada. Toote pind on määritud munakollasega ja saadetakse ahjus küpsetama.

Mis võiks olla kala pirukate täitmine?

Kalapüree täitmiseks võite lisada erinevaid tooteid. Põhikomponendina - kala - saate kasutada keedetud rümpasid, kust saab liha eemaldada ja segada roheliste ja munaga. Täidisega saab lisada ja toores kalafilee, samuti võid.

Täitmiseks sobivad isegi kalakonservid, mille sisu segatakse munaga, riisiga ja roheliste toorainetega. Konserveeritud kala on üsna rasvane, seega tuleb seda segada teiste toodetega.

Küpsetamise munad ei ole vaja lisada, kuid nendega on kook palju maitsvam. Lisaks lisatakse täidisele praetud kapsas, hakitud hiina kapsas, keedetud spinat. Kõva juustu kombineeritakse suurepäraselt kala täidisega.

Värskest kalast valmistatud kalafilee

Kalakooki valmistamiseks on parem kasutada värsket merekala, sest Konservid annavad roogale marinaadi tarbetu maitse. Ja jõekaladel on liiga palju luud, mida on täiesti raske täielikult eemaldada. Soovi korral saate lisada passerovannye köögivilju, teravilja või seeni.

Koostisosad Koostisosad:

  • 0,5 kg valge merekala (tursk, pollock jne), t
  • 5 muna (3 keedetud täidise jaoks ja 2 toorainet),
  • 420 ml biokefiiri,
  • 220 g küpsetamisjahu,
  • 2 keskmise sibula,
  • 2/3 margariini pakendit,
  • 2 g soola
  • 40 g suhkrut
  • 1 kamp sibula suled,
  • Päevalilleõli röstimiseks, t
  • 1,5 tl küpsetuspulbrit.

Valmistamismeetod:

  1. Sulatatud sulatatud kala, eemaldada luud ja nahk. Lõika filee tükkideks.
  2. Tainasegud segatakse segamisanumas.
  3. Eemaldage jahu, lisage tooted ja segage mass, mis sarnaneb hapukoorega.
  4. Lõika sibul peeneks ja küpseta pannil. Eemaldage pliidist ja kombineerige rohelise sibula viiludega.
  5. Kombineerige sibulapõhi kala ja tükeldatud munaga, soola ja puista vürtsidega.
  6. Bakeware vala 2/3 tainast. Asetage täiteaine peale ja valage järelejäänud kooki alus.
  7. Küpseta 200 soojendades umbes 45 minutit.

Soovi korral võib tarretise pirni kaunistada hakitud tilli, peterselli või muude sobivate roheliste toorikutega.

Toitude variatsioon riisiga ahjus

Kui värske kala ja riisi täitmine on täiteainena, siis kooki maitse tekib uuel viisil.

Küpsetamine kartulitega

Koogi aluseks on sobiv mitte ainult pärmi tainas. Saad osta kaupluses juba valmis puff-baasi ja lubada ka massi kasutamist pitsale.

Простой и быстрый пирог из свежей рыбы на кефире

Lihtsast retseptist piimatoodetest valmistatud kala pirukaid saab edukalt muuta küpsetatud toodeteks. Selleks peate lihtsalt täitke asendama. Kala ekvivalendid on hakkliha riisi, kana, juustu täiteainega jne.

Puust küpsetised

Kala valmistamiseks on lubatud kasutada valmis lehtpüree. Soovi korral võite valmistada klassikalise retsepti põhjal omatehtud puffi.

Quiche koos brokkoli ja kala

Et taldrik oleks võimalikult kasulik, peate kasutama ainult värskeid tooteid, parem on külmutatud toidu keelata. Tulemuseks on suur roog, mis sobib laste lauale.

Samm-sammult retsept küüslaugupuruga kalakonservidega

21. oktoober 2017

Esiteks, enne kui hakkate kala pirukaid küpsetama, peate valima õige kala. Meie puhul on meri ideaalne, mis on kergem lahti võtta ainult harja ja suurte luude olemasolu ning väikeste luude puudumise tõttu. Kala lõikamise protsess ei ole töömahukas ega võta palju aega. Saate valida kookile mis tahes tooraine kala, lähtudes oma maitseelistustest ja rahalistest võimalustest.

Pirukas värske kala ja riisiga

Pidulikuks lauale saab valmistada kala kooki. Veenduge, et teie külalised mäletavad seda tassi pikka aega. Selle valmistamiseks kasutame haugi ja lambaid - need kalaliigid on väga mahlakad, mõõdukalt rasvad, mis muudab teie kooki veelgi maitsvamaks.

  • Koogi tegemise aeg: 50 minutit.
  • Pakkumised: 10
  • Köögitehnika: küpsetusplaat, filter, sügav kauss, veerepind.

Pärm Tainas Cooking

  1. Taigna valmistamiseks pannil paksu põhjaga kuumutage piima madalal kuumusel temperatuurini 37-40 ° C ja eemaldage pann kuumust.
  2. Lisage piimale sool ja suhkur, murdke muna, lisage taimeõli ja segage kõik hästi.
  3. Lisage pärmi ettevalmistatud massile, segatakse hästi ja jäetakse vaid 3 minutiks.
  4. Eemaldage sõelajahu, looge jahu ja valage vedel segu. Keeda elastne tainas.
  5. Pange tainas kaussi ja laske 20 minutit soojas kohas puhata.

Video retsept

Kui mõnel etapil on küsimusi, soovitame videot, kus kõik koogi tegemise nüansid on üksikasjalikult näidatud:

Ja kookide armastajatele, kus täidised on suuremad kui tainas, soovitame me lehtpüree küpsetada.

Punase kala kook

Soovitame fantastilisi kalakoogi retsepti punaste kaladega. Lihtne, kiire ja maitsev roog.

  • Küpsetusaeg: 40 minutit
  • Pakkumised: 8.
  • Köögitehnika: pannil, sõelal, veerepinnal, vahukorral, sügaval kausil, küpsetamisalusel (ristkülikukujuline või ümmargune).

Sest pirukas vajab:

Praetud pärmi taignakala

Hoolimata kergest valmistamisest ja paistekoogide populaarsusest peetakse traditsioonilist vene roogasid pärmi valikuks.

Nõutavad koostisained:

  • 1,2-1,5 kg värsket kala (väikeste luudega),
  • 3 lambipirnit,
  • 1 kobar rohelist,
  • 30 ml päevalilleõli,
  • sool, pipar, suhkur,
  • 0,7 kg jahu,
  • 30g pärm (enne ostmist kontrollige aegumiskuupäeva),
  • 2 muna,
  • 1 spl. piima
  • 0,1 kg või.

Cooking:

  1. Me soojendame piima veidi, lahustame pärmi, soola, suhkrut, 0,2 kg jahu. Segage ja jäta saadud taigna tund aega kuumaks.
  2. Lisage sellele sulatatud, kuid mitte liiga kuum või.
  3. Beat munad vähe ja pane need tainasse.
  4. Täida 300 g jahu.
  5. Segage kõik koostisosad põhjalikult ja kuumutage 1,5 tundi.
  6. Tainas, mis on kahekordistunud või kolmekordistunud, on pigistunud (me eelnevalt niisutame käed taimeõliga).
  7. Me levitasime seda puistatud jahu lauale või suurele lauale, segame sellega veidi jahu.
  8. Nüüd teeme täidist. Kõigepealt kärpime kala kokku: puhas, eemaldage roos, lõigatakse pea ja saba, eemaldage nahk, eraldage fileed, tükeldatakse tükkideks, soolutage ja maitsesta pipartega.
  9. Küpseta filee võid, pane plaadile.
  10. Samas õlis liigume sibula, mis on tükeldatud ringletidega.
  11. Lõika rohelised peeneks.
  12. Andke täiteleht täielikult jahtuda.
  13. Me jaotame taigna kaheks osaks. Keerake üks neist välja, asetage see määritud vormi põhjale.
  14. Pane täidis tainale: kala, hautatud sibul ja rohelised.
  15. Ülejäänud tainas rullitakse, katke need meie kookiga, pigistage servi ettevaatlikult.
  16. Umbes poole tunni pärast jätame selle soojaks, määrige selle ülemine osa munakollasega ja saadetakse 40-50 minutiks punase kuuma ahju.
  17. Kui kook on valmis, tuleb see puistata veega ja katta rätikuga 5 minutit.

Kartulitega

Kartul ja kala on valmistatud igast tainast. Te saate osta valmispähkli või zamorochitsya küpsetamise pärmi.

Nõutavad koostisained:

  • 1 spl. piima
  • 20 grammi suhkrut
  • ½ kotti pärmi,
  • 3 spl. jahu,
  • 30 ml taimeõli,
  • sool,
  • 0,3 kg kartuleid
  • 2 naerisilma,
  • kala konservid.

Keetmise etapid:

  1. Pärm lahustatakse soojas piimas, lisage soola suhkruga, lisage jahu ja või,
  2. Pärast sõtkumist jätame me taigna 1,5 tundi soojaks,
  3. Lõika puhastatud ja pestud kartulid õhukestele plaatidele.
  4. Sibul lõigatud ringletid,
  5. Maskeeri tina sisu kahvliga.
  6. Rullige pool tainast ja asetage see määritud vormi põhjale.
  7. Paigaldame sellele kartuliplaadid, sibulad, vürtsi vürtsidega, lisame ja levime kala massi.
  8. Rulli järelejäänud tainas ja katke kook, tehes ülaosas mitu auku.
  9. Küpseta kuumas ahjus umbes 45 minutit. Kui küpsetamine on valmis, katke see rätikuga.

Retsept multikookerile

Nõutavad koostisained:

  • 0,2 majoneesi,
  • 02 hapukoor
  • 0,5 tl sooda,
  • 2 muna,
  • 1 spl. jahu,
  • kala,
  • 2 naerisilma,
  • 1 kartul,
  • sool, pipar.

Keetmise etapid:

  1. Küpseta sibulaid õlis.
  2. Keeda purgi sisu kahvliga.
  3. Keeda, koorige ja tükeldage suur kartul.
  4. Sega kala sibula ja kartuliga, lisa ja lisa lemmik vürtsid.
  5. Eraldi mahutis purustage munad, lisage ülejäänud koostisosad, segage taigna, segage segistiga.
  6. Valage pool saadud massist multikookeri kausi põhja, seejärel asetage täidis, valage järelejäänud tainas.
  7. Küpsetusaeg - umbes 70 minutit.

Maitsev ja kiire retsept värske kala pirukas

Nõutavad koostisained:

  • 0,1 kg või,
  • 0,5 kg jahu,
  • ½ spl. jahu,
  • ½ tl sooda,
  • 1 pirn,
  • 0,5 kg kala
  • ½ sidrun,
  • 0,15 kg juustu

Kuidas süüa:

  1. Valmistage kala, puhastage, eraldage fileed, eemaldage luud.
  2. Pressige sidrunimahl fileele, lisage see ja pipartage, jäetakse marinateks.
  3. Lisage sooda hapukoorele, segage, jäetakse pooleks tunniks.
  4. Segage või, lisage hapukoorega, lisage soola ja segage hoolikalt segistiga.
  5. Lisage jahu, sõtke tainas esmalt lusikaga, seejärel käega.
  6. Me jagame selle pooleks.
  7. Üks osa asetatakse määritud küpsetusplaadile, külgedel moodustame kaitserauad.
  8. Jaota täidis: kala, riivitud juust, sibulrõngad.
  9. Sulgege ülejäänud tainas, pigistades servi.
  10. Kuum ahjus keetmine pool tundi.

Nõuanded ja nipid

  1. Kui õlis on kasutatud konserveeritud kalaõli, tuleks lubada äravoolu ära visata, visata see pesumasinasse.
  2. Kui te võtate kala oma mahlas, on küpsetamine vähem kaloreid.
  3. Sibulaid täidisega sibulad, proovige panna see sama palju kui kala.
  4. Määrige kooki munakollane, nii et see näeb väljastpoolt rohkem isuäratav.
  5. Pärmi tainas peaks tõusma vähemalt kaks korda, enne kui alustate pirukaid.
  6. Täitmisvõimaluste jaoks sobib ideaalselt silikoonvorm.
  7. Kui sibul on värske, kuid mitte läbitud, siis on parem seda eelnevalt keevas vees puhastada.
  8. Sooda puudumisel võib selle asendada küpsetuspulbriga ja vastupidi. Ja kui te kasutate mõlemat toodet, saad täiusliku pruuni.
  9. Alati ei ole toor-kala täitmisel aega valmistuda, seega soovitame seda eelkuumutada (keeta või praadida) või lihtsalt marineerida vähemalt tund.
  10. Kui täispuhastamiseks ei ole piisavalt kala, võite oma maitse lahjendada köögiviljade, teravilja, roheliste maitsega.

Värske kala pirukas aeglases pliidis

Et säästa palju aega, saab kalakooki valmistada köögiseadmega - aeglase pliidiga. Kõik, mida vajame, on vajalike komponentide segamine ja laadimine. Koogi valmisolekul meenutab signaali seadet.

Pärmi tainas

Alusta toiduvalmistamist kook on vajalik eelõhtul, sest pärmi taina valmistamine võtab palju aega. Õhtul tasub panna pruulima ja hommikul täitke ja siis mine küpsetamisele. Seejärel saate õhtusöögiks saada maitsvat kala-pirukaid omatehtud pärmi tainast.

Rybnik sibulaga

Algne vene retsept on sibulaga rybnik. See on kala täidis, millele on lisatud köögivilju. Selles retseptis kasutatakse ainult sibulaid, kuid kartulitele või porganditele saate lisada koostisosi.

Juustukook värskete kaladega

Täiesti täiendab kalajuustu maitset. Antud juhul tuleb tassi avada, siis sulatatud juustutoode moodustab üleval kauni ja isuäratava kooriku.

Taigna valmistamise meetod

  1. Sügavasse kaussi lõigake pärm, lisage sellele suhkur ja sool.
  2. Pärm valatakse sooja (37-40 °) piima. Segage ja jäta pärmi lahustamiseks mõned minutid.
  3. Kui pärm kerkib, moodustades nn "kork", lisage neile oliiviõli (võite asendada rafineeritud päevalilleõli) ja vahustada seda vahuga, et moodustada vaht.
  4. Sama kaussi lisage sõela kaudu sõelutud jahu.
  5. Keeda tainas salviga esimesena kaussi.
  6. Me levisime lauale ja sõtkume tainast käega nii, et see muutub elastseks, pehmeks, kuid ei jää käed kinni.
  7. Valmis tainas pannakse kaussi, katke rätikuga ja jäta sooja kohale. Tainas peaks suurenema 2-3 korda.

Koogi valmistamine

  1. Sulatatud kala eemaldame ja eraldame naha ja luud, jättes ainult makrellifileed.
  2. Kala tuleks lõigata keskmise tükkideks ja panna kaussi.
  3. Siia lisatakse ka peeneks hakitud sibul. Sool, pipar ja maitse lisavad kala maitseained.
  4. Kaetakse kaussi koos täidetud täidisega kinni kile ja pannakse see külmikusse.

    Tänu vürtsidele ja sibulale hakkab makrell marinaadima, kuni taigen sobib.
  5. Tainas on jagatud kaheks osaks, millest üks moodustab 2 korda vähem kui teine.
  6. Enamik tainast rullitakse veerepinnaga, mis loob täiesti ümmarguse kuju.
  7. Me jaotame oma täitematerjali ühtlaselt, jättes veljele veidi ruumi.
  8. Katse teine ​​osa tõmbab esile sama vormi.
  9. Me pigistame tainast, tehes velje pigmenti, kinnitades hästi kooki mõlemad pooled.
  10. Valige küpsetusplaat või ümmargune kuju õliga küpsetamiseks ja määrimiseks.
  11. Pange eelsoojendatud ahi 180 ° -ni. Sa pead küpsetama 25 minutit.

Valmistatud kooki tuleks veidi jahtuda ja seda saab kasutada kui põhirooga.
Kui teil on väga vähe aega õhtusöögi valmistamiseks, siis soovitame kalafilee, mis võtab väga vähe aega ja mille tulemus ületab kõik ootused.

Cooking:

1. Pange munad täidiseks väikese kastruni. Vala külm vesi. Keedetakse keedetud kõvaks.

2. Lülitage ahi ühtlaseks kuumutamiseks sisse 180 - 200 kraadi juures.

3. Alustage koogi valmistamiseks tainast. Kaussi murdke muna. Lisage neile kefiir, sool, sooda ja jahu. Segage kõik homogeense massiga. See peaks tegema tainas liiga paksuks, kuid mitte vedelikuks.

4. Määrige sügav küpsetuspann õli või rasvaga.

5. Jahutage keedetud mune, koorige koor maha. Lõigake need võimalikult väikeseks ja valage kaussi.

6. Avage kala kott. Tühjendage vedelik sellest. Maskeerige tükid ise kahvliga ja lisage kaussi munaga.

7. Loputage rohelised, kuivatage niiskusest rätikuga. Peenestage ja lisage täidisega kaussi. Segage hästi.

Soovi korral saate lisada peeneks hakitud sibulaid. See annab eriti mahlakuse.

8. Riivige juust mis tahes riivile. Klappige plaat.

9. Sellise koogi moodustamiseks on kaks võimalust.

Esimeses: valage kogu tainas vormi, laotage täidis, puista riivitud juustuga ja küpseta.

Teises: valage pool massi tainast, laotage täidis. Vala järelejäänud taina peale ja pange ahju. 10 minutit enne valmisolekut võtke kook välja, puista riivitud juust ja küpseta, kuni see on valmis.

Suletud pirukas saab juustu kohe täidise peale piserdada, seejärel vala taignaga.

Valige parim viis.

Piim on maitsev nii külm kui ka kuum. Eriti lõhnav tee.

Bon appetit, on hea aeg!

Toores kala pirukas riisi ja sibulaga

Leiba saab küpsetada iga täidisega. Lisaks läheb kala paljude toodetega hästi. Peaasi on sinu ja teie lähedaste sarnane. See oli maitsev ja isuäratav. Seetõttu proovige, küpseta rõõmuga.

Video - retsept kala pirukas koos lõhe "Tsarsky"

Selle retsepti järgi saadakse meistriteose kook. Sõrmed lakkuvad. Resist see ei ole võimalik. Küsi kindlasti lisasid. Seda saab panna pidulikule lauale. Väga maitsev, rahuldav, aromaatne. Samal ajal ei nõua see eriti selle ettevalmistamiseks midagi.

Kuidas ja mida teha, saate vaadata videot - allpool olevat retsepti. Soovin teile edu ja õnne.

Need on lihtsad, mitte keerulised retseptid. Kasutades neid, saate endale, aga ka lähedastele inimestele meeldida. Ja ka tease naabrid väljuvad maitsed. Kõigile jääb kõik täis ja rahule.

Ära unusta, et peate süüa armastusega, hea tuju ja sooviga! Siin on iga perenaise peamise eduka toiduvalmistamise tagatis.

Bon appetit, edu, kerge küpsetamine pirukad!

Määrake koostisosad

Muide, täidisena kasutatakse harva ainult kala, maitsekust ja maitse teravust segatakse sageli erinevate köögiviljadega, näiteks kapsas, seened, kartul, sageli riis või tükeldatud keedetud muna, rohelised ja sibulad.

Loomulikult on kõige olulisem komponent ikka kala, mistõttu tuleb selle valiku poole pöörduda väga hoolikalt. Loomulikult on kõige lihtsam viis küpsetatud kalafilee valmistamiseks öelda, et nad on juba valmis nende otseseks kasutamiseks. Värske kala tuleb lõigata, eemaldada seljaaju luud ja lõigata ülejäänud filee väikesteks tükkideks.

Külmutatud kala kasutamisel tuleb see kõigepealt külmas vees sulatada ja seejärel valmistada täpselt sama värske. Kala pirukate puhul peate valima rasvase ja madala luu kala, see võib sõltuvalt retseptist olla nii valge kui ka punane.

Loomulikult kasutatakse kõige sagedamini teie piirkonnas kõige sagedamini kasutatavat kala, ja nüüd on vaja seda kombineerida täitega, et tulemus oleks võimalikult mahlakam ja maitsvam.

Kondiitri tainas võib valida ka mis tahes, mida soovid: pärm, puff, värske või isegi murekook, kõik sõltub teie ideest! Muide, Venemaal arvati, et sellise koogi tainas peaks olema tingimata hapu, seetõttu kasutatakse koos pärmi, kefiiri, hapupiima, hapukoorega või vadakuga sageli fermenteerimist.

Õige tegemise korral on tulemuseks pehme ja õrn tainas, mis sõna otseses mõttes suus sulab. Pärast seda, kui see esmakordselt tõuseb, lohistage see ja lase tal uuesti tõusta ja ainult siis jätkake küpsetusprotsessi. Valmistamiseks on vaja:

  • "Kiire" kuiv pärm - 11 g,
  • kefiir - 500 ml,
  • munad - 2 tk.
  • taimeõli - 6 spl. lusikad
  • jahu - 1 kg,
  • sool, suhkur.

  • kalafilee - 1 kg (valikuline),
  • või - 50 g,
  • sibul - 3 tk.
  • pipar, sool.

Sügavates roogades närige pärmi tainas, tehke see lihtsaks: me kasvatame pärmi eraldi mahutis ja ootame, kuni üks tõuseb. Sel ajal segatakse muna, kolm supilusikatäit. lusikatäit suhkrut, mõningaid nippe soola ja kefiiri. Kui pärm tõuseb, valage need kogumassi ja lisage järk-järgult jahu, tainas sõtkudes.

Me jätame selle tassi sooja kohale, kus me läheme, ja sel ajal valmistame täidise: lõigatakse filee tükkideks, lisage sool ja pipar, segage sibulaga, mis tuleb eelnevalt õhukesteks poolrõngasteks lõigata, lase tal veidi tõmmata.

Sel ajal oleks tainas tulnud üles. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, viige pool tainast mahutisse ja asetage see põhja. Ülalt, jaotage täitematerjal ühtlaselt, lisage või tükid ja asetage see tainas teise poolega kokku, pigistage servad hästi.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 ° juures. Ilusa kuldse kooriku pealt saab seda võidelda kergelt pekstud munakollase ja küpseta nii.

Retsept kapseldatud kala pirukas kiire

Valmistamiseks on vaja:

  • jahu - 2 klaasi,
  • kefiir - 1 tass
  • kanamunad - 2 tk.
  • taimeõli - 3 spl. lusikad
  • soola

  • makrelli konserveeritud - 1 saab,
  • rohelised sibulad.

Keeda tainas: selleks segage munad soola ja taimeõliga, lisage kefiir ja lisage järk-järgult jahu. Selle tulemusena peaks selle konsistents osutuma paksuks kreemiks. Määrige küpsetusplaat võiga ja valage ülespoole pool tainast. Konserveeritud toidud eraldi konteineris sõtkuvad kahvliga, luud saab eemaldada.

Seejärel segage viljaliha rikkaliku maitsega peeneks hakitud rohelise sibulaga, lisades täidisele peeneks hakitud keedetud muna. Pange tainas täidisega küpsetusplaadi peale, asetage see ülespoole taigna teisel poolel.Saadame küpsetada eelsoojendatud ahjus 180 °, 30-40 minutit. Juba pärast seda, kui kook on ahjust eemaldatud, harja see sulatatud või, seejärel kaetakse rätikuga.

Vaadake videot: Kiirelt valmiv kalaroog (Mai 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send

lehighvalleylittleones-com